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Bonbon Piment

Le Bonbon Piment est un petit beignet salé et épicé de la Réunion.

Il y aurait été importé par la communauté indienne de l'île.                         

On peut d'ailleurs lui trouver des ressemblances avec le falafel.

Élaborée à partir de pois du Cap finement hachés, la pâte est assaisonnée de Piment,

de coriandre, de curcuma, d'oignon vert, de cumin et de gingembre.

Cette pâte est modelée en boulettes aplaties de quatre centimètres environ puis jetées dans l'huile.

Bonbon Piment

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